丰文化底蕴，晓生物奥秘

　　为帮助夏令营儿童正确认识和对待人与生物之间的关系，增强食品安全意识，保障候鸟儿童身体健康和生命安全，同时滋养人文情怀，“微关爱”社会实践团队特别开设“传统美食与生物”特色课堂。sg0中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

　　课程伊始，实践团成员通过向孩子们列举几种平时常见的美食，展示传统美味佳肴图片，以此激发孩子们的兴趣和好奇心。其后，实践团成员为孩子们普及“中国四大菜系”和“中国八大菜系”等中国饮食文化相关知识，通过对中华美食的多个侧写，展示食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，让孩子们了解中华饮食文化的精致和源远流长。接着，实践团成员通过分析食品包装上的说明，使孩子们熟悉人体需要的六大营养物质的名称及其对人体的作用，指出“糖类、蛋白质、脂肪”称为“三大营养物质”，而“膳食纤维”是第七营养素，之后实践团成员询问孩子们最喜欢的食物以及其中含有的营养物质，比较得出其中含量较多的物质，同时介绍三大营养物质的食物来源，总结三大营养物质对人体作用的异同。在对生活中的美食有一定基本认知之后，实践团成员为孩子们讲解食品中常见的微生物，通过介绍食品中常见的细菌和真菌，让孩子们辨认有益菌、腐败菌、病原菌、酵母菌和霉菌，从而进一步熟知微生物在食品制造中的应用，认同人类所需营养物质主要来源生物圈中的其他生物。课程最后，实践团成员强调“病从口入”，要提高食品安全意识，有意识地积累食品安全知识。sg0中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

　　此次课程，激发了孩子们对传统美食的热情和敬意，树立“各种各样的生物在这个家园中都扮演者不同的角色，它们相互依存，相互作用，相互影响”的观念，增强孩子们选择食品、辨别食品质量的能力，引导孩子们科学膳食，培养良好的饮食习惯。sg0中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

　　7月18日经济管理学院“义乌微关爱”四团二队报送信息sg0中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

　　通讯员罗宇晴sg0中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站