寻味磐安药膳 传承中医药文化

都说“药食同源”，来到磐安你就会知道这句话是真的。据记载，早在1500年前，南梁昭明太子隐居磐安的时候，就开始按照宫廷药膳方，采用大盘山的药材，为磐安百姓治病调养身体，从而孕育出磐安当地深厚的中医药膳文化。浙江理工大学经济管理学院“初心如磐”小分队磐安之旅的第三天，伴随着空气中的阵阵药香，开始寻味磐安药膳。HMh中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
黄精肘子、茯苓馒头、杜仲煨猪腰……一道道的道地磐安药膳，摆在团队成员眼前，看起来就令人食指大动，吃起来更是回味无穷。通过访谈，团队成员得知在2016年，磐安就推出了用道地中药材制作的首批16道药膳和技术标准，桌上这几道药膳都包含在其中。HMh中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
为深入挖掘和整理传承药膳文化，磐安先后成立了浙江省求是药膳科学研究院和药膳产业协会，还同多所院校建立合作关系，组成多方面的专家团队，为药膳文化传承和产业发展提供智力支持。之后又建立了20多个道地药材和食材专供基地，规定了严格的种植、养殖标准，从源头上为药膳的品质和安全提供了有力保证。近三年的时间，累计培训了近千名药膳师，实现了大量就业，促进了城乡居民的增收致富。HMh中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
目前，磐安药膳已经开发出方便、大众的药膳包，建立了药膳生产基地，每年生产的药膳包可达50万包。药膳产品远销全国各地，走出了大山，走向了世界。HMh中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
建立药膳科普大讲堂、开办中医药膳知识养生讲座、举办全省乃至全国性的药膳大赛、编写药膳科普书籍等等，磐安不断致力于向大众普及药膳知识和扩大药膳的影响力，让更多的人了解磐安药膳，了解中医药文化，学会养生健康的生活方式。  HMh中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站